Special Italie (2)

PATES A <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="LA BOLOGNAISE">LA BOLOGNAISE</st1:PersonName> – pour 4 personnes (6.5 points par personne)<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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800g de pâtes cuites

Sauce : mixer ensemble 1 branche de céleri, 4 carottes, 3 oignons, 75g de lardons et 1 steak haché à 5% de matière grasse.

Faire revenir à feu doux dans 2 càc de beurre

Ajouter 500ml de sauce tomate nature (coulis), saler, poivrer, faire cuire jusqu’à ce que le mélange soit chaud.

Verser sur les pâtes et servir à l’assiette avec 1 càc de parmesan saupoudrée sur chaque assiette.

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Astuce : la sauce est meilleure préparée la veille !

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PATES A <st1:PersonName w:st="on" ProductID="LA NAPOLITAINE">LA NAPOLITAINE</st1:PersonName> – pour 3 personnes (7 points par personne)<o:p></o:p>

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600g de pâtes cuites

Accompagnement : faire revenir 600g de champignons et 2 gros oignons dans 4 càc d’huile, ajouter 75g de lardons, puis 500ml de sauce tomate nature (coulis).

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PATES AUX 4 FROMAGES – pour 2 personnes (7 points par personne)<o:p></o:p>

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400g de pâtes cuites

Sauce : mixer en semble 30g de bleu, 30g de mozzarella, 30g de ricotta

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Servir à l’assiette, après avoir saupoudré 1 càc de parmesan sur chaque assiette.

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PATES SAUCE AUX NOIX – pour 2 personnes (7 points par personne)<o:p></o:p>

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400g de pâtes cuites

Sauce : mixer en semble 4 noix décortiquées, 50g de mie de pain, 1 gousse d’ail, le jus d’un citron, 2 càc d’huile d’olive

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PATES SAUCE AUX AMANDES – pour 2 personnes (7 points par personne)<o:p></o:p>

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400g de pâtes cuites

Sauce : mixer en semble 14 amandes décortiquées, 4 tomates pelées, du basilic frais, 3 càc d’huile d’olive

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PATES AUX LEGUMES DU SOLEIL – pour 2 personnes (7 points par personne)<o:p></o:p>

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400g de pâtes cuites

Accompagnement : faire revenir 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 2 courgette, 3 tomates, 1 aubergine, 2 oignons, 1 gousse d’ail, du basilic frais, dans 6 càc d’huile d’olive (ajouter un fond d’eau si nécessaire)