Autour du chocolat

Tarte au chocolat- pour 12 personnes - 7 points par personne

Pour la pâte:
- 300g de cookies nougatine
- 100g de beurre 41% MG
- 40g de sucre roux

Pour la crème au chocolat:
- 200g de chocolat noir
- 100g de chocolat fourré praliné
- 25cl de crème de soja 5%

Passer les biscuits au mixer pour obtenir une fine poussière. Faire fondre le beurre avec le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit dissout. Mélanger le beurre et les biscuits mixés.

Tapisser le fond d'un moule à manquer en compressant la pâte sablée de cookies avec le fond d'un verre (comme pour un cheese-cake). Remonter le long des bords autant que possible. Entreposer au frigo pendant 1h.

Préparez la crème au chocolat:
Porter la crème à légère ébulition et couper le feu. Incorporer le chocolat en morceau et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser sur le fond de tarte, filmer et entreposer au frigo pour la nuit (minimum 3h).

Source : http://www.cuisinepop.com

Gâteau fondant au chocolat<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

Pour 8 personnes –  6 points par personne <o:p></o:p>

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    180 g de sucre <o:p></o:p>

    100 g de beurre <o:p></o:p>

    100 g de chocolat <o:p></o:p>

    50 g de farine <o:p></o:p>

    3 oeufs<o:p></o:p>

Mélanger les œufs, le sucre et la farine. Faire fondre le beurre et le chocolat et mélanger à la spatule pour obtenir une préparation lisse, puis incorporer au mélange œufs-sucre-farine. Passer au four th6 (180°) pendant environ 20 minutes. Servir froid ou tiède.<o:p></o:p>

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