Bio cuisto

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je vous propose un autre apéro sain et léger, avec au programme  :

En verrines :

- crème aux deux asperges (blanches et vertes)

- tomates mozarella

- chou fleur jambon

- concombre feta olives noires

 

 

Quelques crudités, c'est toujours agréable à croquer...

 

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Et pour finir, de la soupe de fraise et de la compte sur des brisures de sablé breton

Tags associés : aperitif, dinatoire, printemps

Les repas d'été de Boubou, 2 ans :

lasagnes à l'aubergine et ricotta + fraises

1 oeuf à la coque + mouillettes (pain complet + beurre) + 1 compote + 1 biberon de lait

salade composée (tomates en dés + maïs + 1 tranche de jambon + dés de fromage) + abricots

betteraves + riz/épinards + 1 crème caramel

poisson/haircots verts + 1 tartine de chèvre frais +  melon

...

et que mangent vos enfants ? partagez votre expérience en laissant un commentaire !

Tags associés : Boubou

Le mois de mars est le mois des:
Pomme, poire, kiwi, citron, clémentine, pomelos,
Epinard, potimarron, blette, céleri, poireau, panais, choux, navet, oignon blanc, radis noir, radis rose, endive, asperge


Pour 47 euros, j'ai acheté, dans mon BIOCOOP préféré biensur !
2 kgs de pomme de terre, 1 botte de navet, 1/2 chou rouge, 1/2 chou blanc,  céleri rave, 2 kgs de poireaux, 1 fenouil, 1 chou fleur, oignons
1 kg de riz,  1 litrre d'huile d'olive, 1 pot de sauce tomate, 1kg de farine,  12 oeufs, 1 pot moyen de crème fraîche

Voici mes menus de la semaine :
purée maison - oeuf au plat
cassolette de celeri rave (cuits en dés + dès de jambon/lardons/tofu au choix, sauce tomate, huile d'olive, croutons)
gratin de choufleur
gratin de pdterre/ fenouil/ navet
fondu de poireau - riz
soupe poireau pomme de terre
soupe à l'oignon
tarte à l'oignon
les choux blanc et rouge, séparèment, mais tous deux en vinaigrette pour l'entrée

au moment où j'écris cet article, le fondu de poireau accompagné de riz est déjà consommé, et devinez quoi? les enfants ont fini leur assiette !! Une belle victoire...J'espère autant de succès pour le gratin de choufleur demain. Je profite du week end pour éduquer leurs papilles.

Tags associés : saison

Entre autres, j'avais préparé une soupe froide, un cake vert et des légumes à "tremper" dans une sauce au fromage blanc.

pour la soupe froide : avocat, poivron, persil, coriandre, poivre, sel, piment d'espelette, le tout mixé et servi frais. Le piment peut etre remplacé par du tabasco, la coriandre pr du basilic...

pour le cake vert : 200g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 10cl d'huile, 10 cl de vin blanc, du persil, de la coriandre.

les légumes : des coeurs d'atichauts, des brocolis cuits "al dente", des batonnets de carotte.


Miam, miam !!

Tags associés : apero, vegeta

ECONOMIE d’ENERGIE

Outre le fait que notre planète nous le réclame haut et fort, faire attention à notre consommation d’énergie est aussi l’occasion de réduire nos déchets et les dépenses de la famille. Cela demande des efforts ? non, cela demande de bousculer ses habitudes !

Les transports, beaucoup de mentalités à bouger 

En voiture, limitez l’utilisation de la clim, et respectez les limitations de vitesse, vous consommerez mois de carburant

utilisez dès que possible marche à pied, vélo, transports en commun, co voiturage … : c’est moins polluant, c’est moins coûteux et c’est bon pour votre santé. Si vous vous cachez derrière le manque de temps, réfléchissez : si vous abandonniez la salle de sport dont l’abonnement vous ruine pour 2 séances hebdomadaires que vous avez du mal à caser dans votre emploi du temps ? et marcher, ou pédaler, un peu matin et soir ? c’est bon pour évacuer le stress en fin de journée en plus !

en limitant vos déplacements en voiture, vous ferez durer votre véhicule et peut-être vous rendrez-vous compte qu’un seul véhicule pour la famille est suffisant. Ce n’est pas négligeable, compte-tenu du gros investissement que cela représente !

Achetez et consommez mieux, oui, mais comment ?

avant d’acheter, posez-vous la question « est-ce que j’en ai vraiment besoin ? » et « de quel produit ai-je besoin » ? exemple : vous voulez vous presser des oranges le dimanche matin au petit déjeuner. Est-il vraiment utile d’acheter une centrifugeuse à 45€, alors qu’un presse agrume manuel coûte 5€ et vous rendra le même service ?

avant les soldes, faites une liste des choses manquantes pour la maison et pour chacun des membres de la famille. Besoin de rien ? pourquoi faire les soldes ?

évitez de jetez des choses qui peuvent resservir. Si vous n’en voulez plus, donnez-les !

faites durer ! Respecter les doses conseillées. Essayez d’acheter des choses qui sont faites pour durer, même si cela coûte plus cher. Ce n’est d’ailleurs pas toujours le cas : voyez le prix d’un savon comparé à un flacon de savon liquide ! c’est moins « design »…oui, d’accord, et alors ?

limitez l’achat de produits qui nécessitent beaucoup d’emballages ou qui coûtent chers en transport. Pour cela, favorisez l’achat de produits locaux et de saison. Un camion réfrigéré qui roule, ça dépense de l’énergie.

Enfin, triez vos déchets au quotidien.

pour plus d'infos, visitez le site www.ademe.fr

Tags associés : ecologie